TARTA DE CARAMELO Y NUECES- Arduengo 1ª

Vuelvo a lo dulce.

TARTA DE CARAMELO Y NUECES CON THERMOMIX.

 Esta receta la copié de la página de recetas thernomix (publicada por Elena).

Ingredientes:
/4 huevos
- 110 gr. de azúcar
- 100 gr. de harina de repostería

- 750 gr. de leche entera
- 250 gr. de nata para montar, 35% m.g.
- 300 gr. de caramelo líquido
- 3 sobres de cuajada
- 130 gr. de nueces peladas y troceadas (reservamos alguna entera para decorar)
- para decorar: cobertura de caramelo  o nata (opcional)

Preparación:
Se precalienta el horno a 180 ºC.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar. Programamos la thermomix 6 minutos, temperatura 37º velocidad 3,5. Terminado este tiempo volvemos a programar 6 minutos, a velocidad 3,5, sin temperatura.

Añadimos la harina y programamos 6 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclarlo con la espátula, mediante movimientos envolventes.

En un molde desmontable colocamos papel vegetal y vertemos la mezcla encima. Horneamos durante 10-12 minutos, a 180º. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
  

Mientras lavamos y secamos el vaso.

 Echamos la leche, la nata, el caramelo y los sobres de cuajada.
Se mezcla 15 segundos, velocidad 7.
Seguidamente programamos 14 minutos, velocidad 3, temperatura 90 ºC.
Vertemos la mezcla sobre el bizcocho, poco a poco.
Se distribuyen las nueces por encima, se deja enfriar y se mete al frigorífico un mínimo de 4 horas.
Queda mejor de un día para otro.


 Desmoldamos y se puede decorar con un poco de caramelo y nueces,
 

 O con nata:

No empalaga nada, y fue un exito total: